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南通市饭店业服务技能大赛在崇川举行


【发布时间:2020/8/31 14:39:38】  【阅读:107次】  【 区总工会】 【关 闭

829日,由南通市总工会、南通市人力资源和社会保障局、共青团南通市委员会、南通市妇女联合会、南通市科学技术协会主办,南通市崇川区总工会、南通市饭店与餐饮业商会、南通市旅游中等专业学校承办,崇川区文峰街道总工会和珀丽酒店协办的当好主人翁、建功新时代为主题的全市饭店业服务技能大赛,在南通铂丽饭店和南通旅游学校两个考点举行,组办单位旨在着力推进产业工人队伍建设改革,深化职工技术创新活动,团结动员全市广大职工为建设高质量南通再立新功。
  本次
大赛分客房服务员、餐厅服务员、中式烹调师、中式面点师和西式面点师5个工种,含中式铺床及夜床服务、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式热菜及冷拼、中式面点、西式面点6个竞赛项目。比赛设单项奖、团体奖、组织奖和个人奖四项。特别是个人奖项,竞赛组委会通过对获奖人员的综合考察,按照有关程序择优向市总工会、市人社局、团市委、市妇联、市科协、市饭店与餐饮业商会推荐,申报市五一劳动奖章、市技术能手、市青年岗位能手、市巾帼建功标兵、“南通市饭店服务明星”等称号。对参加中式烹调师、中式面点师、西式面点师的选手,理论知识和操作技能均合格的,由市人社局颁发相关职业资格证书;对获得前三名的,由市人社局按有关规定推荐申报技师职业资格。来自南通大饭店、启动百悦国际大酒店、如东行政中心等全市多家知名酒店和行业团队的82名选手参加了比赛。比赛过程中,参赛选手精神饱满、各显身手,在遵守比赛规则的基础上,严格按照作业手法操作,比速度、比质量、比技术,体现了比赛的公平公正。比赛活动组织既严谨、内容又丰富,使每个参加比赛的职工充分发挥了各自精湛的技能,又让其他职工从中学到了专业知识和技能。
  通过举办这次职工劳动技能大赛,有利于全面提升我市服务行业职工职业技能素质,推动知识型、技术型、创新型职工队伍建设,团结动员广大干部职工在推动餐饮、住宿等服务业发展中建功立业。南通市餐饮行业协会副主席张继华说。
  南通市总工会劳动和经济工作部部长赵周恒表示,通过岗位练兵,技艺展示的方式,以赛代练,以练促学,有利于在职工之间形成比、学、赶、帮、超的团队工作氛围,激发职工的积极性和创造性,让职工在熟练掌握岗位操作技能的同时,充分展示个人能力和风采,不断提高专业技能水平,进而提升工作效率。(陆玉芳)

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